สารเพิ่มปริมาณคืออะไร?

เหตุใดเปลือกแคปซูลเจลาตินจึงเป็นสารเพิ่มปริมาณที่เป็นที่รู้จักมากที่สุด

ขอให้คนส่วนใหญ่ตั้งชื่อสารปรุงแต่งและพวกเขาจะวาดรูปว่าง แต่เกือบทุกคนกลับถือสารดังกล่าวไว้ในมือ ก แคปซูลเจลาติน สร้างขึ้นเกือบทั้งหมดจากวัสดุเสริม: ตัวเปลือกเองไม่ได้ให้ผลในการรักษา มันมีอยู่เพียงเพื่อบรรจุ ปกป้อง และส่งมอบสารออกฤทธิ์ใดก็ตามที่อยู่ภายใน ซึ่งทำให้เป็นหนึ่งในตัวอย่างที่บริสุทธิ์ที่สุดในโลกแห่งความเป็นจริงของความหมายของคำว่าสารเพิ่มปริมาณ

เจลาตินที่ใช้ในเปลือกแคปซูลนั้นได้มาจากคอลลาเจน ซึ่งส่วนใหญ่มักได้มาจากหนังวัวหรือหนังหมูและกระดูกผ่านการไฮโดรไลซิสแบบควบคุม โปรตีนที่ได้จะสร้างฟิล์มใสและยืดหยุ่นได้เมื่อละลายในน้ำร้อนแล้วโยนลงครึ่งหนึ่งของเปลือกหอย จากนั้นทำให้แห้งจนมีความชื้นอยู่ระหว่าง 13 ถึง 16 เปอร์เซ็นต์ ช่วงความชื้นนั้นไม่ได้กำหนดขึ้นเอง เปลือกหอยที่แห้งกว่าประมาณ 12 เปอร์เซ็นต์จะเปราะและแตกร้าวระหว่างการขนส่ง ในขณะที่เปลือกหอยที่มากกว่า 16 เปอร์เซ็นต์ยังคงเหนียวและแคปซูลจะติดกันในขวด

อะไรทำให้เปลือกแคปซูลเจลาตินทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มปริมาณ

• ไม่มีฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาในตัวมันเอง ซึ่งเป็นไปตามคำจำกัดความพื้นฐานของสารเพิ่มปริมาณ
• ควบคุมระยะเวลาการสลายตัว โดยทั่วไปจะละลายภายใน 15 ถึง 30 นาทีในน้ำอุณหภูมิร่างกายสำหรับเปลือกเจลาตินแข็งมาตรฐาน
• ช่วยปกปิดรสชาติและกลิ่น ซึ่งมีความสำคัญต่อสารออกฤทธิ์ เช่น น้ำมันปลาเข้มข้น หรือวิตามินบีบางชนิดที่มีกลิ่นรุนแรง
• มันสามารถบรรทุกสารแต่งสี เช่น ไทเทเนียมไดออกไซด์สำหรับความทึบหรือเม็ดสีเหล็กออกไซด์สำหรับการสร้างแบรนด์ ซึ่งตัวมันเองเป็นหมวดหมู่ย่อยของสารเพิ่มปริมาณที่แยกจากกัน
• โดยทำปฏิกิริยากับวัสดุเติม ซึ่งหมายความว่าผงที่ไวต่อความชื้นหรือของเหลวที่มีความเป็นกรดสูงจะต้องจับคู่กับสูตรเปลือกที่เข้ากันได้