ตัวอย่างของซอฟเจลคืออะไร? คู่มือแคปซูลเจลาติน

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับตัวอย่างแคปซูลซอฟเจลและเจลาติน

ตัวอย่างที่ง่ายที่สุดของซอฟเจลคืออะไร?

แคปซูลน้ำมันปลาธรรมดาเป็นตัวอย่างที่ง่ายที่สุดและพบเห็นได้บ่อยที่สุด เป็นเจลาตินรูปไข่เปลือกเดียวปิดผนึกรอบๆ น้ำมันปลาเหลว โดยไม่มีส่วนผสมของผงหรือแห้ง

แคปซูลเจลาตินเหมือนกับซอฟเจลหรือไม่?

ไม่อย่างแน่นอน แคปซูลเจลาตินเป็นคำที่กว้างกว่าซึ่งครอบคลุมทั้งแคปซูลแข็งแบบสองชิ้นและซอฟเจลแบบชิ้นเดียว เนื่องจากทั้งสองอย่างมักทำจากเจลาติน ซอฟเจลคือแคปซูลเจลาตินชนิดหนึ่งโดยเฉพาะ ซึ่งกำหนดโดยโครงสร้างตะเข็บแบบหลอมรวมเป็นชิ้นเดียว

สามารถทำซอฟเจลโดยไม่ใช้เจลาตินได้หรือไม่?

ใช่. เปลือกซอฟเจลที่ทำจากพืชที่สร้างจากคาราจีแนน แป้งดัดแปร หรือพูลลูแลน มีจำหน่ายสำหรับผู้ซื้อที่ต้องการเปลือกที่ไม่ใช่สัตว์ แม้ว่าเปลือกเหล่านี้จะใช้อุณหภูมิและความชื้นที่แตกต่างกันบนสายการห่อหุ้ม เมื่อเปรียบเทียบกับเจลาตินมาตรฐาน

ทำไมซอฟเจลบางตัวถึงทึบแสงแทนที่จะเป็นแบบใส?

เปลือกทึบแสง มักทำด้วยไททาเนียมไดออกไซด์เป็นตัวทำให้ทึบแสง ปิดกั้นแสงไม่ให้เข้าถึงสารเติมแต่งที่ออกซิไดซ์อย่างรวดเร็ว เช่น แอสตาแซนธินหรือเบต้าแคโรทีน เปลือกใสสงวนไว้สำหรับเติมที่มีความเสถียรเมื่อสัมผัสกับแสง

อะไรเป็นตัวกำหนดขนาดของแคปซูลซอฟเจล?

ขนาดถูกกำหนดโดยปริมาตรที่ต้องการ โดยวัดเป็นขั้นต่ำ และขนาดแคปซูลที่บุคคลสามารถกลืนได้อย่างสบาย ขนาดการผลิตโดยทั่วไปมีตั้งแต่ประมาณ 3 นาทีสำหรับไข่มุกขนาดเล็ก ไปจนถึง 20 นาทีขึ้นไปสำหรับแคปซูลรูปไข่ขนาดใหญ่

ซอฟเจลละลายเร็วกว่าแคปซูลแข็งหรือไม่?

โดยทั่วไปแล้วใช่ เนื่องจากเปลือกเจลาตินที่หลอมละลายนั้นบางและสารเติมอยู่ในรูปของเหลวหรือกึ่งของเหลวอยู่แล้ว จึงมีวัสดุสำหรับให้น้ำย่อยย่อยสลายได้น้อยกว่าเมื่อเทียบกับการเติมผงบดอัดในแคปซูลแข็ง

เหตุใดการเติมของเหลวจึงไม่สามารถบรรจุลงในแคปซูลแข็งแทนได้

แคปซูลแข็งคือชิ้นส่วนสองชิ้นที่ทับซ้อนกันแทนที่จะเป็นเปลือกที่หลอมละลาย ดังนั้นของเหลวที่เติมเข้าไปอาจซึมออกมาตามรอยต่อเมื่อเวลาผ่านไป รอยต่อบนซอฟเจลช่วยให้สามารถกักเก็บของเหลวและน้ำมันได้อย่างน่าเชื่อถือ