ให้คำปรึกษาด้านผลิตภัณฑ์
ที่อยู่อีเมลของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่ ช่องที่ต้องกรอกถูกทำเครื่องหมายไว้ *
ไม่ว่าจะเป็น แคปซูลฮาลาล การหลีกเลี่ยงส่วนผสมจากนมขึ้นอยู่กับแหล่งที่มาของวัตถุดิบและวิธีการผลิตโดยเฉพาะ โดยสิ่งสำคัญอยู่ที่ว่าสามารถขจัดการปนเปื้อนและความเสี่ยงที่ไม่ใช่ฮาลาลได้อย่างสมบูรณ์หรือไม่ ต่อไปนี้เป็นคำอธิบายโดยละเอียด:
1. ผลิตภัณฑ์นมไม่ได้ถูกห้ามโดยเด็ดขาด แต่ต้องมีการควบคุมแหล่งที่มาอย่างเข้มงวด
หลักการอนุญาต: นมและอนุพันธ์ (เช่น แลคโตสและเวย์โปรตีน) ที่ผลิตโดยสัตว์เชือดแบบฮาลาล เช่น วัวและแกะ ต่างก็เป็นวัตถุดิบฮาลาลเช่นกัน
ข้อกำหนดเบื้องต้นที่สำคัญ: จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าแหล่งนมไม่ได้ผสมกับสารปรุงแต่งจากหมู (เช่น แคลเซียมฟอสเฟตกระดูกหมู) หรือกระบวนการหมักแอลกอฮอล์ (เช่น รสนมกรดแลคติคบางชนิด)
มีการเชื่อมโยงที่มีความเสี่ยงสูงสามประการในห่วงโซ่การผลิต
2. ภัยคุกคามเฉพาะในกระบวนการความเสี่ยง
| ส่วนความเสี่ยง | ภัยคุกคามร้ายแรง |
| การจัดหาวัตถุดิบ | • การจัดการซัพพลายเออร์ผลิตภัณฑ์นม รายการที่ไม่ใช่ฮาลาล (เช่นเจลาตินหมู) ความเสี่ยง การปนเปื้อนข้าม • ติดตามไม่ได้ อิมัลซิไฟเออร์จากสัตว์ ในนมผง/แลคโตส |
| การประมวลผลแบบเติมแต่ง | • ส่วนประกอบของนมปั่นด้วย รสชาติที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ หรือ เอนไซม์ที่ไม่ใช่ฮาลาล ระหว่างการปรับแต่ง• สารเติมแต่งที่ได้จากการหมัก (เช่น กรดแลคติค) ขาด清真认证 |
| การแบ่งปันสายการผลิต | • การปนเปื้อนสารตกค้าง จากผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่ฮาลาลโดยใช้อุปกรณ์ร่วมกัน (เช่น เครื่องผสม เครื่องอบแห้ง)• การทำความสะอาดไม่เพียงพอ ของท่อส่งหลังจากรุ่นที่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์นม/ไม่ใช่ฮาลาล |
3. ขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงสถานการณ์ในทางปฏิบัติอย่างจริงจัง
การส่งออกไปยังตะวันออกกลาง/เอเชียตะวันออกเฉียงใต้: หน่วยงานรับรองฮาลาลในท้องถิ่น (เช่น MUI ในอินโดนีเซียและ JAKIM ในมาเลเซีย) ปฏิเสธอย่างรุนแรงต่อยาที่มีส่วนผสมของนม เนื่องจากความยากลำบากในการติดตามการปฏิบัติตามข้อกำหนดในการฆ่าวัว
เมื่อมีข้อสงสัยเกี่ยวกับส่วนผสม: หากแลคโตส เคซีน และแหล่งทางเลือกอื่นจากพืชอื่นๆ (เช่น สารตัวเติมจากแป้ง) ไม่ได้ระบุไว้อย่างชัดเจน การเปลี่ยนโดยตรงจะปลอดภัยกว่า
ข้อขัดแย้งเกี่ยวกับฉลากสารก่อภูมิแพ้: การติดฉลาก "ส่วนผสมในนม" จะบังคับให้ผู้บริโภคชาวมุสลิมตรวจสอบความถูกต้องของฮาลาล และลดความน่าเชื่อถือของตลาด
4. เงื่อนไขเดียวสำหรับการใช้ผลิตภัณฑ์นมอย่างปลอดภัย
ตรงตามข้อกำหนดต่อไปนี้พร้อมกัน:
วัตถุดิบ: แหล่งนมได้รับการรับรองฮาลาลที่เชื่อถือได้ (เช่น IFANCA หรือมาตรฐานสมาคมอิสลามระดับจังหวัดในประเทศ) และซัพพลายเออร์ผลิตผลิตภัณฑ์ฮาลาลโดยเฉพาะ
การผลิต: กระบวนการทั้งหมดของแคปซูลเสร็จสมบูรณ์ในสายการผลิตฮาลาลโดยเฉพาะ และแต่ละชุดได้รับการทดสอบว่าไม่มีแอลกอฮอล์ตกค้าง
